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速冻大银鱼的加工
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速冻大银鱼远销日本、东南亚和欧洲等地，尤受日本消费者欢迎。随着水库大银鱼产量的不断提高，速冻大银鱼，已成为我国换汇率较高的出口水产商品之一。 1、原料鱼的保鲜和运输 大银鱼身体细小且皮薄，极易变质，生产季节性强。为保证银鱼品质，捕捞时，可带冰下船，第一时间进行保鲜。其具体做法是在船上将捕上的大银鱼先挑选分类，洗净，经微冻处理，保持鱼体中心温度在-3℃左右，然后，层鱼层冰装放于保温鱼箱内，应做到：...
2024-10-10 0次
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选配鱼种技术的要点
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鱼龄：鱼类成熟的年龄大致是：鲤鱼2年龄，鲢鱼3年龄，草鱼5-6年龄，青鱼6-7年龄，鲫鱼1年龄。雌雄鱼的性成熟年龄差异较大，一般雄鱼比雌鱼的性成熟期大约要提早1年龄。 体重：雌鱼第一次性成熟的体重：鲤鱼1公斤，白鲢4-6公斤，草鱼6-7公斤，青鱼12-16公斤，鲫鱼0.2公斤左右。雄鱼性成熟时的体重一般均小于雌鱼性成熟时的体重。 性比：鱼种雌雄搭配的性比以1:1-1:1.5为宜...
2024-10-10 0次
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观赏鱼用药须注意
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估计广大鱼迷最闹心的就是自己心爱的鱼重病缠身，而面对名目众多，五花八门，价格昂贵的鱼药有时还无从下手，为爱鱼伤透了脑筋，更怕有时药不对症反而会将鱼药死。在这里我们来谈一谈针对病原体用药的药物种类，方法以及注意事项。 我们现在常见的鱼药主要有以下几类： 1)卤素类：如漂白粉，氯溴制剂，二氯制剂，碘制剂，等这类药物能有效的抑杀细菌，尤其是有机碘是现在公认的有效抑杀病毒的药物 2)重金属铜类：如有机铜...
2024-10-10 0次
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裂腹鱼人工驯养繁殖技术
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长丝裂腹鱼是四川省重点开发的名特优水产品之一。长丝裂腹鱼长期生长在水质良好、水量充足、水温较低且具有沙砾底质的江河中，靠刮食江河着生藻类、底栖动物、浮游生物等天然饵料生长繁育。其肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富，市场前景可观，经济效益高。但是，由于人类的大肆滥捕，外来物种大量吞食其鱼卵造成资源破坏极其严重，目前已濒临灭绝，人工繁殖裂腹鱼已成为一种必然。为充分发挥资源优势加快地方名特优水产品开发步伐...
2024-10-10 0次
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薰鱼排加工技术
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一、工艺流程 鱼排分块→漂洗→沥水→腌制→烘烤→调味→包装→贮藏。 二、加工方法 1.原料处理。将加工鱼丸的下脚料-鱼排进行分割，切成3cm×1.5cm的块状。 2.漂洗。用清水反复冲洗鱼排，清除鱼鳞、淤血及杂物。 3.沥水。将洗净的鱼排放入竹帘或竹筐沥干水备用。 4.腌制。用2%～3%盐、酱油5%、醋、生姜末将鱼排腌制24小时。 5.烘烤。将腌制好的鱼排沥干，利用烘烤箱烤制10～20分钟...
2024-10-10 0次
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莲藕和鱼儿和谐相处创高效
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2007年3月15日，一场春雨滋润着关中大地。记者跟随陕西博丽农业科技实业有限公司姚西博总经理再次来到陕西合阳县洽川湿地了解巩学良2006年莲藕的销售情况。当姚总经理刚下车，老巩十分欣喜地跑过来，他拉着姚总经理的手激动地说：“姚总经理，我的莲藕在春节之前就全部卖光了，并且没有一分钱欠账，菜商都说我的莲藕品质好，菜面光洁，他们给的收购价都比往年高，这都是用了‘稷嘉’有机肥的结果！” 2006年4月...
2024-10-10 0次
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草鱼菌性并发症
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［病因症状］该病的致病菌是由多种细菌引起的，包括肠型点状气单胞菌、鱼害粘球菌、荧光假单胞菌等，患此病的鱼，发病症状兼具赤皮、烂鳃和肠炎三种症状；病鱼体色发黑，头部发黑，离群独游；反应迟钝，腹部膨大，两侧常有红斑，明显“蛀鳍”，红肿突出，成紫红色，轻压腹部，有黏液和血脓流出。剖开腹部，可见腹腔积液，肠壁充血发炎，后肠尤甚，肠黏膜细胞往往溃烂脱落，并与血液混合而成血污，充塞于肠管中...
2024-10-10 0次
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草鱼苗种健康培育技术
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1.池塘条件草鱼苗种培育池面积以5亩左右为宜，池深2米~2.5米，池形东西走向，环境安静，四周无高大树木及建筑物，便于渔池采光、通风。池岸整齐，堤坝牢固，池底平坦，保持淤泥10厘米~20厘米深，土质为壤土或沙壤土，池塘保水保肥性好，便于拉网操作。池塘水源稳定可靠，进排水方便。电力、排灌机械等基础设施配套齐全。 2.放苗前准备清塘。应干水清塘，亩用生石灰150公斤或漂白粉4公斤~5公斤...
2024-10-10 0次
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草鱼脆化养殖新法
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草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆，脆化后的草鱼称“脆肉脘”，其肉质紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而更加鲜美独特。经过这种方式养殖的草鱼，市场易销售、售价高，平均高出0.2至０.5倍，亩增效益1000元左右，具有较高的经济效益和社会效益。下面将草鱼脆化养殖方面的几点经验做法介绍如下： 一、养殖条件：草鱼脆化养殖可以选择在池塘或网箱中进行。池塘要求...
2024-10-10 0次
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草鱼喂草把四关
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草鱼是典型的食草性鱼类，从幼鱼体长5厘米起就开始吃草。体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125克～180克。在用草喂草鱼时，要把好四关： 一是多投喂鲜嫩草料 鲜嫩草料营养丰富、纤维素少，草鱼喜食、易消化，能使草鱼长得快、少生病，可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料...
2024-10-10 0次
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胭脂鱼的人工繁殖技术
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胭脂鱼俗称火烧鳊、黄排等。主要分布于我国长江水系和闽江地区，足我国特有的珍稀鱼类，具有很高的经济价值和学术研究价值，被列为国家二级保护动物。胭脂鱼体形奇特，色彩鲜明；尤其幼鱼形体别致，色彩斑斓，背鳍高大似帆，游动文静，胭脂鱼个体大，生长快，性温驯，食性广，抗病力强，是一种观赏和食用兼备的优良养殖品种，曾获新加坡国际野生观赏鱼博览会银奖。现将胭脂鱼池塘全人工繁殖技术介绍如下： 人工繁殖技术 1...
2024-10-10 0次
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美味的鲍鱼是这样养的
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城市化进程加快，城乡割裂却在加剧。现在城里的许多孩子，甚至没有看过猪。这种无知，是对大自然和人类自身的不尊重。在非常情况下，无知甚至造成恐慌和伤害，如广东“红药水西瓜谣言”事件。 本报从今日起，推出大型系列报道《餐桌外的故事》，把厦门本土生产的食物的有趣故事讲给您听。 陈毅彬摄手里的是母鲍鱼，其性腺呈绿色，公鲍鱼的性腺为白色或淡。 鲍鱼爬上餐桌前至少要走一年的路...
2024-10-10 0次
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罗非鱼链球菌病产生与防治
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一、链球菌病的产生和主要病状 链球菌病主要由链球菌引起的，病鱼主要体现在：(1)鱼体色发黑。游动比较缓慢、离群。(2)眼球突出或混浊发白，眼眶充血。(3)腹部点状出血，鳃盖内侧出血等。(4)解剖病鱼时，腹内有腹水，周围发红等，严重则造成病鱼心外膜炎、腹膜炎等症状出现。(病状见图片)。 二、鱼病暴发的流行情况 此症状主要流行时间为7月-10月初为高峰期，(罗非鱼在中期-后期...
2024-10-10 0次
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罗非鱼溃烂病的防治方法
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该病在整个养殖期普遍存在，但只有在高密度养殖条件下，饲养管理不当时才可能引起罗非鱼的发病，病鱼体表充血，鳞片松动、脱落。病灶无固定位置，在头部躯干等全身各部位均有可能产生。 预防方法：采用合适的养殖密度，及时地进入暖棚防止受冻造成伤害，定期消毒，饲料上要适当投喂些青绿饲料，提高免疫力。发病后，及时捞出病鱼，移入优良的水质中进行暂养处理。同时池塘中泼洒渔必得２ＰＰＭ进行水体消毒...
2024-10-10 0次
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罗非鱼安全越冬的五招
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罗非鱼是热带鱼类，不耐低温，当水温下降至12℃以下就会逐渐死亡。在正常的情况下，罗非鱼除了在我国南方少数地区可以自然越冬外，其他地区都需采取措施帮助越冬。根据生产实践经验，现将罗非鱼几种安全越冬方法介绍如下： 1、温泉水越冬。 越冬池面积应根据水温、流量、地形及生产规模而定。越冬池水深以1.5-2米为宜，进水量和出水量要相近，以保持一定水温和深度。如温泉水水温很高...
2024-10-10 0次
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